Zitronenkuchen ohne Backpulver
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein erfrischender Zitronenkuchen, der ohne Backpulver zubereitet wird und mit einem intensiven Zitronengeschmack begeistert.
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für jede Gelegenheit!
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen erfreut
- Saftige Textur, die einfach schmilzt
- Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Der Zitronenkuchen ohne Backpulver vereint die perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Der frische Geschmack der Zitronen sorgt dafür, dass der Kuchen nicht zu süß ist, sondern eine angenehme Frische mit sich bringt. Diese harmonische Mischung macht ihn zu einem idealen Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als erfrischendes Dessert nach dem Abendessen.
Die Verwendung von frischem Zitronensaft und Zitronenschale hebt den Geschmack des Kuchens auf ein neues Level. Das Aroma der Zitronen durchdringt den gesamten Teig und sorgt dafür, dass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis ist. Zudem ist der Kuchen einfach zuzubereiten, was ihn zu einem perfekten Rezept für Backanfänger macht.
Ein saftiger Genuss für jeden Anlass
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch unglaublich vielseitig. Er kann sowohl als Dessert für festliche Anlässe als auch als schnelles Gebäck für den täglichen Genuss dienen. Egal, ob Sie ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur verfeinern, er wird sicherlich alle begeistern.
Darüber hinaus lässt sich der Kuchen hervorragend variieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Handvoll Heidelbeeren oder Himbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch eine Prise Vanille kann dem Teig eine zusätzliche Geschmacksdimension verleihen. So wird jeder Backversuch zu einem neuen Erlebnis.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für den Zitronenkuchen ohne Backpulver:
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 3 Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Zitronenkuchen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Zitronen hinzufügen
Die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
Mehl und Milch einarbeiten
Das Mehl und die Milch abwechselnd in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz hinzufügen.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Genießen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen und eventuell mit Puderzucker bestäubt.
Tipps für die Zubereitung
Um den besten Geschmack aus den Zitronen herauszuholen, verwenden Sie am besten Bio-Zitronen. Diese sind frei von Pestiziden und bieten ein intensiveres Aroma. Achten Sie darauf, die Schale nur von der gelben äußeren Schicht abzureiben, da die weiße Schicht bitter schmecken kann.
Es ist wichtig, die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen. Dadurch gelingt das cremige Rühren mit dem Zucker besonders gut, was zu einer lockeren und luftigen Textur des Kuchens führt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer Kaffeetasse oder einer Tasse Tee für den ultimativen Genuss. Ein Klecks Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.
Für eine festliche Präsentation können Sie den Kuchen mit frischen Beeren garnieren und mit einem Hauch Puderzucker bestäuben. Dies sorgt nicht nur für einen ansprechenden Look, sondern bringt auch eine zusätzliche Geschmacksnote.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, Sie können den Zitronensaft durch Orangensaft oder Limettensaft ersetzen.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.
→ Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur auftauen.
→ Was kann ich tun, wenn der Kuchen nicht aufgeht?
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind und dass der Ofen die richtige Temperatur hat.
Zitronenkuchen ohne Backpulver
Ein erfrischender Zitronenkuchen, der ohne Backpulver zubereitet wird und mit einem intensiven Zitronengeschmack begeistert.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stücke
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter, weich
- 3 Eier
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
Die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
Das Mehl und die Milch abwechselnd in die Mischung einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Eine Prise Salz hinzufügen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (Ober- und Unterhitze) für ca. 45 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 120mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 25g
- Protein: 4g