Cookies selbst gemacht

Name: Cookies selbst gemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g brauner Zucker; 150g Butter, weich; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 200g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Süße Dessert-Favoriten

Genießen Sie die köstlichen und frisch gebackenen Cookies, die einfach zu Hause zubereitet werden können.

Erstellt von

Johanne Brecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T08:21:34.997Z

Diese selbstgemachten Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie können sie nach Belieben mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder Trockenfrüchten variieren!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frisch aus dem Ofen, warm und knusprig.
Vielseitig mit verschiedenen Zutaten anpassbar.
Perfekt für die ganze Familie und Freunde.

      

Die perfekte Basis für Cookies

Die Basis für köstliche Cookies ist einfach und unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen kreieren. Mehl, Zucker und Butter bilden die Grundlage, während das Ei für die Bindung sorgt. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, die Konsistenz Ihrer Cookies nach Ihren Wünschen anzupassen – ob weich und zäh oder knusprig und goldbraun.

Das Hinzufügen von Vanilleextrakt verleiht den Cookies eine aromatische Tiefe, die beim Backen wunderbar durch den Ofen zieht. Es ist erstaunlich, wie ein so kleines Detail den gesamten Geschmack eines Gebäcks verändern kann. Experimentieren Sie mit verschiedenen Extrakten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und Ihre eigenen, einzigartigen Cookies zu kreieren.

Vielseitigkeit der Zutaten

Ein weiterer Grund, warum dieses Cookie-Rezept so beliebt ist, liegt in seiner Vielseitigkeit. Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar weiße Schokolade ersetzen, um eine neue Variante zu kreieren. Diese Anpassungsfähigkeit macht es einfach, die Cookies an die Vorlieben Ihrer Familie und Freunde anzupassen.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Cookies eine winterliche Note zu verleihen. Das Spiel mit Texturen ist ebenfalls möglich: Fügen Sie Haferflocken hinzu für einen herzhaften Biss oder experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten wie Dinkel- oder Mandelmehl für eine gesündere Option.

Backtipps für das perfekte Ergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies perfekt gelingen, achten Sie darauf, die Butter vorher weich werden zu lassen. Dies sorgt dafür, dass sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt und eine luftige Konsistenz entsteht. Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu übermixen, um die zarte Struktur der Cookies zu bewahren.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten gerade goldbraun sein, wenn Sie sie herausnehmen. Denken Sie daran, dass sie beim Abkühlen noch etwas nachbacken. Lassen Sie sich nicht von der Optik täuschen, manchmal wirken sie noch etwas weich, sind aber genau richtig, wenn sie abgekühlt sind.

Zutaten

Für die Cookies

200g Mehl
100g Zucker
100g brauner Zucker
150g Butter, weich
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
200g Schokoladenstückchen

Diese Zutaten ergeben etwa 24 leckere Cookies.

So bereiten Sie die Cookies zu

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie das Ei und Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Dann die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sie gleichmäßig unter den Teig.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Backen Sie die Cookies für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies!

Häufig gestellte Fragen

Eine häufige Frage ist, ob man die Cookies einfrieren kann. Das ist absolut möglich! Backen Sie die Cookies und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Aufwärmen einfach für einige Minuten in den Ofen geben, um sie wieder knusprig zu machen.

Eine weitere Frage betrifft die Lagerung. Am besten bewahren Sie die Cookies in einem Keksbehälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können auch ein Stück Brot in den Behälter legen, um die Feuchtigkeit zu regulieren und die Cookies länger saftig zu halten.

Variationen ausprobieren

Zögern Sie nicht, kreative Variationen auszuprobieren. Fügen Sie zum Beispiel Erdnussbutter oder Nutella hinzu, um eine schokoladige, cremige Note zu erhalten. Auch die Kombination mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen kann die Geschmacksvielfalt erhöhen und für zusätzlichen Biss sorgen.

Für eine gesündere Option können Sie Vollkornmehl verwenden und die Zuckerquantität reduzieren. Experimentieren Sie mit Honig oder Agavendicksaft als alternative Süßungsmittel. Diese Anpassungen sorgen nicht nur für einen anderen Geschmack, sondern auch für eine bessere Nährstoffbilanz.

Anlässe zum Cookies backen

Selbstgemachte Cookies sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie die frisch gebackenen Cookies in einer schönen Dose oder einem Glas und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen. Sie sind ein tolles Mitbringsel zu Partys oder als Dankeschön für Freunde und Nachbarn.

Zudem sind Cookies eine hervorragende Beschäftigung für die ganze Familie. Machen Sie einen Backnachmittag daraus, bei dem alle ihre Lieblingszutaten auswählen können. Es ist eine kreative und unterhaltsame Art, Zeit miteinander zu verbringen und gleichzeitig etwas Leckeres zu zaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können gut eingefroren werden. Einfach den Teig in Portionen formen und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

→ Wie lange halten sich die Cookies?

In einem luftdichten Behälter halten sich die Cookies bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur der Cookies beeinflussen kann.

→ Was kann ich anstelle von Butter verwenden?

Sie können Margarine oder pflanzliche Butteralternativen verwenden, um die Cookies vegan zu machen.