Bananenbrot One Bowl Rezept

Name: Bananenbrot One Bowl Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Eier; 75g geschmolzene Butter; 1 TL Vanilleextrakt; 190g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; Optional: 100g gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Rezept für Bananenbrot, das in nur einer Schüssel zubereitet wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T03:27:35.502Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für den Frühstückstisch oder als Snack zwischendurch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Bananengeschmack in jedem Biss
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für einen gemütlichen Brunch oder als Snack

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenbrot ist nicht nur ein einfaches Gebäck, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Der natürliche Süßstoff der reifen Bananen sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit. Diese Kombination macht jedes Stück zu einem Genuss, der sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Das Hinzufügen von gehackten Walnüssen oder Schokoladenstückchen verstärkt das Geschmackserlebnis zusätzlich und sorgt für eine wunderbare Textur, die das Brot zu einem besonderen Leckerbissen macht.

Die Verwendung von frischen, reifen Bananen ist entscheidend für den Erfolg dieses Rezepts. Je reifer die Bananen, desto intensiver der Geschmack. Diese reifen Früchte sind nicht nur süßer, sondern auch weicher, wodurch sie sich leichter zerdrücken lassen und sich perfekt in den Teig einfügen. Das Ergebnis ist ein saftiges Bananenbrot, das im Mund zergeht und den unverwechselbaren Bananengeschmack in jedem Biss entfaltet.

Ein unkompliziertes Rezept für jeden Anlass

Dieses Bananenbrot-Rezept ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch etwas Leckeres zaubern möchten. Mit nur einer Schüssel zur Zubereitung ist es nicht nur schnell, sondern auch einfach zu reinigen. Perfekt für einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder als süßer Snack für zwischendurch, begeistert es durch seinen unkomplizierten Charakter.

Die Flexibilität dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein. Ob Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder sogar Trockenfrüchte hinzufügen möchten, die Wahl liegt ganz bei Ihnen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Bananenbrot zu einem vielseitigen Rezept, das sich an die Vorlieben Ihrer Familie und Freunde anpassen lässt.

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Eier
75g geschmolzene Butter
1 TL Vanilleextrakt
190g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
Optional: 100g gehackte Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Schritte zur Zubereitung

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.

Teig mischen

Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Dann Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.

Optional Zutaten hinzufügen

Wenn gewünscht, die gehackten Walnüsse oder Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C für 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird.

Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Genießen Sie Ihr Bananenbrot!

Tipps zum perfekten Bananenbrot

Um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Bananen gut zu zerdrücken. Eine glatte Masse sorgt dafür, dass sich die Aromen gleichmäßig im Teig verteilen. Zudem sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen und das Brot gleichmäßig zu backen.

Experimentieren Sie mit den Zutaten! Wenn Sie auf der Suche nach zusätzlichen Aromen sind, können Sie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um dem Bananenbrot eine warme Note zu verleihen. Auch eine Prise Meersalz kann helfen, die Süße der Bananen hervorzuheben und den Geschmack zu intensivieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Nach dem Backen sollten Sie das Bananenbrot vollständig auskühlen lassen, bevor Sie es lagern. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um es frisch zu halten und das Austrocknen zu verhindern. So bleibt es bis zu einer Woche saftig und lecker.

Wenn Sie das Bananenbrot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe separat ein. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, den Sie nach Belieben auftauen können. Achten Sie darauf, es im Kühlschrank aufzubewahren, um die Qualität zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Bananen verwenden?

Ja, gefrorene Bananen sind perfekt für dieses Rezept. Lassen Sie sie vorher auftauen.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Das Bananenbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, Sie können das Rezept verdoppeln und zwei Laibe backen, verwenden Sie dafür eine größere Kastenform.

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie es gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.