Pizza mit Paprika und Zwiebeln

Name: Pizza mit Paprika und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft); 1 große Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten; 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten; 200 g Mozzarella, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Gewürzmischung; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: frisches Basilikum zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Alltägliche internationale Küche-Favoriten

Ich liebe es, meine eigenen Pizzen zu kreieren, und diese Pizza mit Paprika und Zwiebeln ist einer meiner Favoriten. Die süßen Paprikastreifen und die aromatischen Zwiebeln harmonieren perfekt mit dem geschmolzenen Käse und dem knusprigen Teig. Diese Kombination bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgt auch für einen geschmacklichen Höhepunkt bei jedem Bissen. Es ist die perfekte Möglichkeit, meine Vorliebe für frisches Gemüse zu genießen und dabei etwas zu wagen. Lasst uns diese köstliche Pizza zusammen zubereiten!

Erstellt von

Johanne Brecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:49:34.904Z

Als ich diese Pizza zum ersten Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Farbkombination auf dem Teig. Die leuchtenden Farben der frischen Paprika und Zwiebeln sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern bringen auch eine wunderbare Süße und Knackigkeit ins Spiel. Ich habe verschiedene Kombinationen ausprobiert, aber diese mit einer leichten Olivenölmarinade hat mir besonders gut gefallen.

Ich fand heraus, dass es wichtig ist, die Zwiebeln vorher leicht anzudünsten, damit sie weich werden und die Aromen intensiver zur Geltung kommen. Indem ich sie einige Minuten bei niedriger Hitze erwärme, sorgen sie für eine perfekte Textur und einen tiefen, süßen Geschmack. Diese kleinen Details machen den Unterschied!

Warum du diese Pizza lieben wirst
Frische Paprika bringt Farbe und Süße
Knuspriger Teig, der perfekt gebacken ist
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für jede Gelegenheit

Die Wahl der Paprika

Die Wahl der Paprika ist entscheidend für den Geschmack und die Farbe der Pizza. Rot und gelb sind die gängigsten Sorten, da sie süßer und aromatischer sind. Achte darauf, frische Paprika zu wählen, die prall und glänzend sind. Die Süße der Paprika wird durch das Anbraten hervorgehoben, wodurch sie weich und karamellisiert wird. Das sorgt für einen zusätzlichen Geschmackskick, der perfekt mit dem geschmolzenen Käse harmoniert.

Eine interessante Alternative könnte die Verwendung von grüner Paprika sein, die weniger süß ist und eine gewisse Bitterkeit mitbringt. Diese kann eine interessante Geschmacksbalance bieten, wenn du etwas Abwechslung suchst. Experimentiere ruhig mit verschiedenen Paprikasorten oder mische sie für einen bunten Effekt.

Wichtige Zubereitungsschritte

Beim Ausrollen des Pizzateigs ist es wichtig, die richtige Dicke zu erzielen. Der Teig sollte etwa 5 mm dick sein, um eine gewünschte Knusprigkeit zu erreichen. Wenn der Teig zu dick ist, kann er innen weich und gummiartig werden. Hilfreich ist es, den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig auszuwalzen. Verwende auch ausreichend Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden, aber sei sparsam, um die Textur nicht zu beeinflussen.

In der Pfanne ist es wichtig, die Zwiebeln zunächst langsam anzubraten. Das langsame Garen bei niedriger Hitze bringt natürliche Süße hervor und sorgt dafür, dass die Zwiebeln weich werden, ohne zu verbrennen. Wenn die Zwiebeln eine goldbraune Farbe haben, kannst du die Paprika hinzufügen, die nur kurz mitgebraten werden muss. Sie sollten bissfest bleiben, um eine gute Textur auf der Pizza zu garantieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für deine Pizza mit Paprika und Zwiebeln:

Zutaten

250 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
1 große Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
200 g Mozzarella, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Gewürzmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frisches Basilikum zur Dekoration

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung deiner köstlichen Pizza:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Gemüse anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und bei niedriger Hitze 5 Minuten anbraten. Dann die Paprika dazugeben und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Pizza belegen

Die geriebene Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das angebratene Gemüse darübergeben und mit italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Pizza für ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

Genieße deine frisch gebackene Pizza!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note kannst du kleine Chilistücke oder Pfefferoni hinzufügen. Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Cheddar.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Pizza nach Belieben anpassen, indem du verschiedene Käsesorten hinzufügst. Beispielsweise verleiht ein scharfer Cheddar oder Feta der Pizza eine zusätzliche Geschmacksdimension. Oder probiere es mit einem veganen Käseersatz, der sich gut für eine pflanzliche Option eignet und dennoch geschmolzen werden kann.

Für eine schärfere Note kannst du frische Jalapeños oder Peperoni hinzufügen, die du zusammen mit den Paprika anbraten kannst. Diese kleinen Anpassungen können den Charakter deiner Pizza erheblich verändern und neue Geschmackserlebnisse bieten.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls du Pizzastücke übrig hast, kannst du sie einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch und können entweder kalt genossen oder im Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten aufgewärmt werden, damit der Käse wieder schmilzt und der Teig knusprig wird.

Wenn du die Pizza im Voraus zubereiten möchtest, kannst du den belegen Pizzateig bis zu zwei Tage im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Das Anbraten von Gemüse kann ebenfalls im Voraus erfolgen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du die Pizza nur noch zusammenstellen und backen musst, wenn du bereit bist zu essen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Verwende einen glutenfreien Pizzateig, den du in vielen Geschäften finden kannst.

→ Welche weiteren Gemüsesorten passen gut zur Pizza?

Du kannst auch Zucchini, Pilze oder Spinat hinzufügen, um die Pizza noch bunter und gesünder zu gestalten.

→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Pizza auf?

Lass die Pizza abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch.