Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano)

Hervorgehoben unter: Alltägliche gesunde Lebensmittel-Favoriten

Ich liebe es, Gemüse auf neue und kreative Weise zuzubereiten. Heute teile ich mit euch mein Rezept für Blumenkohl aus dem Airfryer mit Kräutern. Die Kombination aus knuspriger Textur und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem Höhepunkt auf jeder Tafel. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder leichter Snack. Bereitet euch darauf vor, in nur wenigen Minuten ein köstliches und gesundes Gericht zu genießen!

Erstellt von

Johanne Brecht

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T22:49:34.741Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitete, war ich erstaunt über die Knusprigkeit, die daraus entstand. Durch das Frittieren mit Luft anstelle von Öl bleiben die Nährstoffe erhalten, und der Blumenkohl behält seinen natürlichen Geschmack, während er gleichzeitig knusprig wird. Ich empfehle, frische Kräuter zu verwenden, da sie das Aroma erheblich verbessern.

Ein kleiner Tipp: Versucht, den Blumenkohl vor dem Kochen leicht anzudämpfen, um die Garzeit im Airfryer zu verkürzen und ein besonders zartes Ergebnis zu erzielen. Die Kombination aus verschiedenen Kräutern sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Geschmackserlebnis ist!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Knusprige Textur mit aromatischen Kräutern
Einfach und schnell zubereitet in nur 25 Minuten
Gesunde Beilage, die sowohl warm als auch kalt lecker ist

Der perfekte Blumenkohl

Bei der Auswahl des Blumenkohls ist Frische entscheidend. Achten Sie darauf, dass die Röschen fest und knackig sind, ohne braune oder weiche Stellen. Frischer Blumenkohl hat einen milden Geschmack und eine starke Textur, die beim Rösten im Airfryer besonders gut zur Geltung kommt. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können Sie mehrere Köpfe verwenden, sollten aber darauf achten, dass sie gleichmäßig im Airfryer verteilt werden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

Die Zubereitungstechnik des Dampfens vor dem Rösten ist wichtig, um den Blumenkohl partially zu garen und gleichzeitig seine Form zu behalten. Dies verhindert, dass die Röschen beim Rösten zerfallen. Wenn Sie eine weichere Textur bevorzugen, können Sie die Dampfzeit um ein bis zwei Minuten verlängern, jedoch die Röschen regelmäßig überprüfen, um ein Überkochen zu vermeiden.

Kräuter und Gewürze

Die Auswahl Ihrer Kräuter spielt eine entscheidende Rolle für den finalen Geschmack. Petersilie, Thymian und Oregano sind nicht nur aromatisch, sondern bringen auch zusätzliche Nährstoffe mit. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Estragon aus. Diese können einen völlig neuen Geschmack hinzufügen und die Aromen des gerösteten Blumenkohls wunderbar ergänzen.

Beim Würzen des Blumenkohls ist es wichtig, alle Röschen gleichmäßig zu bedecken. Ich empfehle, die Röschen in der Gewürzmischung gut zu schwenken, bis sie glänzend sind. So stellen Sie sicher, dass der Geschmack intensiv und gleichmäßig verteilt ist, was besonders beim Rösten im Airfryer zur Geltung kommt. Testen Sie auch verschiedene Paprikasorten, um die Schärfe und den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
3 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Oregano)

Stelle sicher, dass du alles bereit hast, bevor du beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Gericht zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit etwas Wasser für 5 Minuten dämpfen, um ihn vorzukochen.

Würzen

In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl rösten

Die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und für etwa 15 Minuten rösten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Zwischendurch einmal schütteln.

Mit Kräutern garnieren

Nach dem Rösten mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Genieße deinen köstlichen Blumenkohl aus dem Airfryer!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du geriebenen Parmesan über den Blumenkohl streuen, bevor du ihn in den Airfryer gibst.

Aufbewahrung und Reste

Gerösteter Blumenkohl bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch. Achten Sie darauf, ihn vor dem Verstauen gut abkühlen zu lassen, um Kondensation zu vermeiden, die zu matschigen Röschen führen kann. Wenn Sie vorhaben, eine größere Menge zu machen, eignet sich der Blumenkohl auch hervorragend zum Vorbereiten von Salaten oder als Topping für Pizzas.

Das Aufwärmen des Blumenkohls kann im Airfryer bei 180 Grad Celsius für etwa 3-5 Minuten erfolgen. So bleibt die knusprige Textur erhalten, die beim ersten Rösten entstanden ist. Alternativ können Sie die Röschen auch in einer Pfanne kurz anbraten, um sie erneut warm und knusprig zu machen.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie geröstete Nüsse oder Samen über den Blumenkohl streuen. Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln passen hervorragend zu den Kräutern und bieten zusätzlich Textur. Eine Käsesauce oder ein Dip aus griechischem Joghurt mit Kräutern kann ebenfalls eine tolle Ergänzung sein.

Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, können Sie den Blumenkohl durch Brokkoli oder Zucchini ersetzen. Die Garzeit bleibt ähnlich, jedoch sollten die Röschen je nach Gemüsegröße angepasst werden, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. So haben Sie vielfältige Möglichkeiten, das Gericht je nach Saison und Vorlieben zu variieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann ebenfalls verwendet werden. Achte darauf, ihn vor dem Kochen gut abzutropfen.

→ Wie kann ich das Rezept variieren?

Du kannst verschiedene Gewürze und Kräuter nach deinem Geschmack hinzufügen. Trye italienische Gewürze oder eine scharfe Paprika für etwas mehr Kick.

→ Wie lagere ich Reste?

Du kannst Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Zubereitungszeit reduzieren?

Ja, indem du den Blumenkohl blanchierst, bevor du ihn in der Airfryer gibst, kannst du die Gesamtgarzeit reduzieren.